Viscia faba

Die Ackerbohne (Vicia faba), auch Saubohne, Favabohne, Dicke Bohne, Große Bohne, Pferdebohne, Faberbohne oder Puffbohne genannt, aus der Unterfamilie Schmetterlingsblütler (Faboideae) innerhalb der Familie der Hülsenfrüchtler (Fabaceae oder Leguminosae). Sie gehört zur Gattung der Wicken (Vicia), im Gegensatz zur Gartenbohne, die einer eigenen Gattung Phaseolus angehört. Es ist eine Nutzpflanze.

In biblischer Zeit nahm die Puffbohne einen  wichtigen Platz auf dem Speisezettel ein. Im Mörser zerstampft und mit Hirse gemischt wird daraus ein Brei, eine dicke Suppe , oder ein grobes dunkles Brot hergestellt.

Bei uns gedeiht sie auf den fruchtbaren Böden und im milden Klima des Erfurter Beckens besonders gut.

Aus diesem Grunde tragen die Erfurter noch heute ihren Spitznamen: Erfurter Puffbohne.

Nur in Erfurt ist gut wohnen; aber wisst Ihr auch – warum?

Rings um Erfurt blüh’n Puffbohnen; unser Stolz und Gaudium.

Fragt in Pommern, fragt in Schwaben, solche Bohnen sie nicht haben…“

heißt es in einem Erfurter Gärtnerlied von Wilhelm Schütz aus dem Jahre 1837. Und so verwundert es nicht, dass die Puffbohne bis heute das Maskottchen der Stadt ist.